česky english ru 中國

Ochutnejte skvělou zvěřinu z Křivoklátu

20.1.2013

Lovecká sezónna začíná a končí u nás na Konírně!
Můžete ochutnat ty nejlepší kusy od myslivce pana Slámy z Křivoklátu. Náš tým kuchařů pod vedením šéfa Davida Koreckého připravují tyto druhy - Kanec, divoký zajíc, muflon, daněk a jelen.

Marinované plátky kančího hřbetu s houbovým tataráčkem, salátkem,lanýžovým olejem a topinkami
195,-
Trhané listy zimních salátů s plátky do růžova pečeného kančího hřbetu, sezamem, salátovou okurkou, kedlubnou a medovo-hořčicovým dresinkem
190,-
Kančí medailonky pečené v divokém koření, červené zelí s dušenými hruškami,rozmarýnové bramborové nočky
290,-
Pečený dančí hřbet s bramborovými šiškami restovanými na slanině s bylinkami, dušené lesní houbičky kukmák
330,-
Confitovaná kýta divokého zajíce od myslivce pana Slámy v silné rozmarýnové šťávě s karamelizovanou kořenovou zeleninou, domácí bramborové nočky
350,-
Jelení ragou dle receptu z Křivoklátu s houbami a rozmarýnem, karlovarské knedlíky
180,-
Naložená mufloní kýta pečená na česneku s dušeným špenátem
a bramborovo-slaninovými knedlíky
240,-
Přejeme Vám dobrou chuť a těšíme se na Vaší návštěvu

 

Fotografie

Vítěz:
Přijimáme tyto
stravenky: