česky english ru 中國

Начало охотничьего сезона в нашем ресторане«Konírnа»

24.1.2013

ЗАКУСКА
Маринованные ломтики утиной спинки с грибным паштетом и салатом,маслом из трюфелей и гренками
195 CZK

САЛАТ
Рваные листья различных сортов зимнего салата с кусочками спинки утки, запеченной до розового цвета, кунжутом, салатным огурцом, кольраби и горчично-медовой заправкой
190 CZK

ДИКИЙ КАБАН
Медальончики из мяса дикого кабана, запеченные с черным перцем, краснокочанной капустой и тушеными грушами, картофельные клецки с розмарином
290 CZK

ЛАНЬ
Запеченная спинка лани с картофельными крокетами, жареными с солониной и пряными травами, тушеные лесные грибы вольвариелла
330 CZK

ДИКИЙ ЗАЯЦ
Тушеный на медленном огне заячий окорочок по рецепту охотника пана Сламы в крепком бульоне с розмарином с карамелизованными пряными овощами и домашними картофельными клецками
350 CZK

РАГУ
Рагу их оленины по-кривоклатски с грибами и розмарином, карловарский кнедлик
180 CZK

МУФЛОН
Маринованный окорок муфлона, запеченный с чесноком и тушеным шпинатом, подается с кнедликом из картофеля со шпиком
240 CZK

 

Фотографии

Победитель: