česky english ru 中國

Предложение шеф-повара 23.3.2013

 

1Маринованные ломтики утиной спинки с грибным паштетом и салатом, маслом из трюфелей и гренками195,-
2Рваные листья различных сортов зимнего салата с кусочками спинки утки,запеченной до розового цвета, кунжутом,салатным огурцом, кольраби и горчично-мед190,-
3Медальончики из мяса дикого кабана, запеченные с черным перцем,краснокочанной капустой и тушеными грушами, картофельные клецки с розмарином 290,-
4Запеченная спинка лани с картофельными крокетами, жареными с солонинойи пряными травами, тушеные лесные грибы вольвариелла 330,-
5Тушеный на медленном огне заячий окорочок по рецепту охотника пана Сламы в крепком бульоне с розмарином с карамелизованными пряными овощами и домашним350,-
6Рагу их оленины по-кривоклатски с грибами и розмарином, карловарский кнедлик 180,-
7Маринованный окорок муфлона, запеченный с чесноком и тушеным шпинатом, подается с кнедликом из картофеля со шпиком 240,-


Победитель: