česky english ru 中國

Speciální menu 24.12. a 31.12.2014

12.12.2014

Vánoční menu 2014 24.12.a 31.12.2014

Předkrmy
Plátky pražské šunky s křenovou pěnou, hříbkovým salátkem a sladkokyselými houbičkami
180,-
Pomalu pečená domácí paštika z křivoklátského daňka a divočáka
zalitá želé z červeného vína, brusinky
160,-
Klasický Caésar salát s kuřecím masem, vajíčkem, parmezánem
a bylinkovými krutony
220,-
Tatarák z argentinského Flapu dle naší receptury s kapary
a marinovaným česnekem, topinky
350,-

Polévka
Domácí vývar z volské oháňky s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou
65,-

Hlavní
Pravá pasírovaná svíčková s marinovanou hovězí květovou špičkou,
brusinkami a houskovým knedlíkem
250,-
Husí stehno 350g s rozmarýnem a jalovcem, červené zelí s jablky, kysané bílé zelí,variace domácích knedlíků
380,-
Lahodný 8 hodin pečený vepřový bok z mladých prasátek na česneku a tymiánu, s pikantní omáčkou a jemným bramborovým pyré s majoránkou, kroupami a chipsy
350,-
Křivoklátská kančí kýta od pana Slámy s šípkovou omáčkou, konfitovaná kořenová zelenina,
perníkové knedlíčky
330,-
Pečené filátko třeboňského candáta s jemným bramborovým pyré a hnědým máslem,
dýňovo-kaštanovým chutnay a jemnou pěnou z černého kořene
360,-
200g kuřecí prso Supreme s kůží a kostí,
s houbovými haluškami a drceným římským kmínem a čerstvými listy rukoly
250,-
200g Flap meat steak z texaského býka,
domácí bramborové šišky s cibulkou, slaninou a rozmarýnem,
zelenina s pažitkovým dipem
450,-
Malostranský mega špíz 400g pro dvě osoby
(FlapUSA hovězí maso, vepřová panenka, kuřecí prsa) s grilovanou zeleninou
a pekařskými brambory, česneková majonéza a pikantní omáčka
990,-

Deserty
Marinované hrušky v červeném víně s kořením
na studené pomerančové pěně a limetkový sorbet
120,-
Domácí dort – Staročeský ¨Povidloň¨ s karamelovou zmrzlinou
140,-
Crème brûlée dle starofrancouzské recepturykaramelová zmrzlina
150,-
Sorbety a zmrzliny s čerstvou mátou
Černý rybíz, malina, citron-limetka
1 kopeček
45,-Kč

 

Fotografie

Vítěz:
Přijimáme tyto
stravenky: