česky english ru 中國

napsali o nás

14.8.2011

Kulikuli

Na Dršťky do Konírny
Na Malou Stranu se vydávám jen ve výjimečných případech. Ne proto, že bych neměl starou Prahu rád, ale souvisí to spíše s dopravními komplikacemi se pohodlně dostat na druhý břeh řeky (z Karlína). Především díky probíhajícím rekonstrukcím v tomto období je to téměř nadlidský výkon. Přesto jsem se vypravil na malou exkurzi na Maltézské náměstí. Restaurantů je tady celá řada – od těch luxusních až po malé romantické. Moje volba padla na brasserii Konírna a navíc nám počasí přálo a mohli jsme se spokojeně usadit pod slunečníkem na rozlehlé zahrádce (zde musím připodotknout, že i interiér restaurantu je velmi zajímavý). Už dlouho jsem zde nebyl a byl jsem zvědav, zda-li se daří držet stále vysokou úroveň kuchyně, obsluhy a celkově vůbec. Již pohled na jídelní lístek naplnil má očekávání. Na tomto místě musím citovat slova mého kamarád pana Ondřeje Balíka, nekorunovaného krále champagne, který prohlásil: „Dal bych si všechno!“ Volba tedy byla velmi obtížná a dlouhá. Ale protože je tento podnik vyhlášen skvělými dršťkami, chtěl jsem i já něco z této suroviny ochutnat. Volba padla na polévku. Váhal jsem, zda-li mám pokračovat dalšími specialitami z této suroviny (dršťky smažené, malostranské, pikantní, …), ale nakonec volba padla na Dančí hřbet od myslivce pana Slámy dle receptury našich babiček. Dršťková i pan daněk byly vynikající. Oběd jsme zakončili kávičkou (na zákusek už nezbylo místo) a to vše v časovém limitu 40 minut. Skvělý a také cenově velmi příznivý business lunch. Restaurant je navíc zajímavý také tím, že zde můžete nahlédnout právě do kuchařek našich babiček, podle kterých tady také vaří. Více informací již naleznete na webových stránkách restaurace http://www.konirna.eu/cs/, kde se také více dozvíte o zajímavé historii restaurace.

Dobrou chuť a vzhůru staročeskou kuchyni, tu dobrou!
Dean Brabec

 

Vítěz:
Přijimáme tyto
stravenky: